« Odeur » et « parfum »

« Odeur » a pour origine « odor-oris » latin qui avait le sens de : bonne odeur, parfum.

« Parfum » vient de « fumare » qui signifiait « fumer » ; on trouve ensuite « perfumer » et « parfumer » avec le sens de « fumiger » ou « enfumer » (envahir de fumée). Ce n’est qu’au 16° siècle que le mot prend son sens actuel de « imprégner d’un parfum » agréable, d’une bonne odeur et que le nom « parfum » est formé, à partir du verbe « parfumer ».

On assiste donc à une inversion de sens entre les deux termes.

D’autre part, le mot « odeur » suppose une émanation brute et naturelle perçue par les organes de l’odorat alors que « parfum » suppose une composition, une création…

La première notion de parfum serait intervenue au moment de la préhistoire, dès que les hommes ont commencé à faire du feu et à faire cuire de la viande sur les braises… ce qui dégageait des parfums, c’est-à-dire des odeurs mélangées…

« Senteur » a le même sens que « parfum » (bonne odeur, odeur agréable) mais dans un registre poétique.

« Arôme » désigne la senteur provenant d’un aromate, produit de la nature… que ce soit vin ou vanille.

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